| 京都の食品・飲料 |
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はおすすめサイト、
は相互リンクサイトです。 この色の文は管理人のコメントです。| ■ 本田味噌本店 - 御所の命を受け、料理用に献上した品
更新日:2005/11/11(Fri) 18:25 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 京都御所西に位置する味噌専門店。創業は天保年間(1830〜1843年)という老舗で、初代の丹波屋茂助が禁裏(御所)の命を受け、宮中に味噌を献上したのが始まり。往時を偲ばせる商家の建物には、御用鑑や御用控帳など、ゆかりの品々が保管されている。 |
| ■ 磯田 - 一休禅師により中国から伝わった保存食
更新日:2005/11/11(Fri) 18:19 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 大徳寺すぐに位置し、寺伝来の大徳寺納豆を作り続ける店。納豆といっても、糸引納豆や甘納豆とまったく違うのが、京都名産の大徳寺納豆(700円から)。 大豆を煮た後、大麦を加えて発酵させ、塩を加えて熟成乾燥させたもの。「塩辛納豆」とも呼ばれる通り、独特の塩辛さがあり、もろみのようであり、味噌のよ うな味わいも。 |
| ■ 濱長本店 - こんにゃく製造の老舗が放つユニークな商品
更新日:2005/11/11(Fri) 17:58 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 天保年間(1830〜43年)創業のこんにゃく製造販売の老舗。「濱長」の屋号は、初代が濱崎長衛門であったことから。種類豊富なこんにゃくはもちろん、ところてん、豆乳プリンと商品も幅広い。ところてんもコーヒー味、抹茶味など、ユニークな味のものまで揃っている。 |
| ■ 笹屋伊織 - 東寺の縁日限定発売の元祖・どら焼き
更新日:2005/11/11(Fri) 17:53 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業は1716(享保1)年という老舗の和菓子店。毎月20日・21日・22日の3日間のみ発売というどら焼は、東寺の銅鑼(どら)を熱して秘伝の皮を焼 いたことにその名の由来があるという、歴史ある銘菓。小麦粉に蜂蜜や水飴を混ぜた生地を焼き、こしあん巻いて筒状にしたもの。 |
| ■ 近為京都本店 - 昔ながらの重石を使った製法で漬け込む
更新日:2005/11/11(Fri) 17:49 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 京都・西陣にある京漬物の老舗店。昔ながらの重石を使った製法で、塩加減を大切にしながら作られる。ミブナ、なす、きゅうり、ごぼうなど、季節の野菜を漬 け込んだ上品な漬物は、いずれ劣らぬ美味。地元、観光客を問わず人気が高い。直販が基本ゆえ、駅などにも卸していないとか。 |
| ■ net横丁 ショッピングモール
更新日:2006/03/01(Wed) 19:39 [修正・削除] [管理者に通知] |
| net横丁は、様々な商品や各種サービスを購入できるショッピングモールです。サンテク株式会社 |