京都のうどん・そば

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更新日：2005/12/12(Mon) 08:04 [修正・削除] [管理者に通知]

お好み焼の店でありながら、手打ちの平打ち麺を使った『ゆであげ焼うどん』と言う人気メニューがあります。

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時代劇の撮影で有名な太秦撮影所近くにある和食店。季節の食材をふんだんに使い、栄養のバランスを考えたヘルシーな弁当や一品料理が豊富。涼やかな味わいの「サラダうどんと一口握り2個付きのセット」は夏季限定。冬季の「豚珍うどん」は体の芯から温まる。京都市右京区太秦西蜂岡町

コシのある手打うどんが評判の日本料理店。科学調味料は一切使わず醤油の風味を生かしたツユと絶妙にからんで、モチモチとした喉ごしが堪能できる。「おまかせコース」は、旬の食材をふんだんに使った京都のおばんざいが楽しめる人気メニュー。京都市上京区百万遍町

今出川通りにあり多くの人が気軽に立ち寄る人気の手打そば屋。「香梅そば」や「ニシンそば」には自家製の手打麺、ツユのだしは天然の味にこだわるなど徹底した本物志向。店内には浮世絵が飾ってあり、粋な雰囲気も魅力の一つ。京都市上京区大宮町

和風の古い建物が自然と醸し出す、落ち着いた雰囲気の郷土料理店。そばとうどんは自家製で、味わい深いニシンの姿煮が、店の看板メニュー。「ニシンそば定食」や「やぐ羅弁当」のほか、1人前からのうどんすき「やぐ羅鍋」など、豊富な品揃えが魅力。京都市東山区今熊野北日吉町

風味豊かで喉ごし抜群の麺が魅力のそば店。全国のそば産地までご主人自ら仕入れに出向き、吟味したそばの実だけを使用。中でも「そばがき」は、そば本来のよさがわかる、ご主人自信の一品。落ち着いた店構えもあわせて評判を集めている。京都市北区上賀茂桜井町

うどんと一緒に新鮮な京野菜のおばんざいを堪能できる店。九条ネギや豆乳など地元の素材を生かした「ネギうどん」や「けいらんうどん」、「キザミうどん」などがおすすめ。うどんなどの麺類のほかにも、新鮮な京野菜を使った種類豊富な一品料理も京都ならではの味わい。京都市東山区小松町

香り高いそばの風味が楽しめる、こだわりの専門店。1階はそば菓子の店で、ここでしか味わえないオリジナルのそばの焼き菓子や季節の生菓子が揃う。2階はそば料理の茶寮。シンプルなざるそばや冷しきつねそばのほか、リピーターの多い月替わり懐石が楽しめる。京都市東山区今熊野宝蔵町

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