| 京都の和食・日本料理 |
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はおすすめサイト、 
は相互リンクサイトです。 この色の文は管理人のコメントです。| ■ 大市 - 300年を越えて愛され続けるスッポン料理店
更新日：2005/09/24(Sat) 01:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 300年以上の歴史を誇るスッポン料理の老舗。多くの文豪や経済人に愛されてきた。メニューはスッポン鍋のコースのみで、醤油とショウガで味付けしたコクのあるスープの鍋とスッポンのしぐれ煮や雑炊がある。店は創業当時の風情そのまま。京都市上京区六番町 |
| ■ 畑嘉 - 紅葉の名所で味わう白味噌仕立てのぼたん鍋
更新日：2005/09/24(Sat) 01:18 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 懐石料理や幕の内、ぼたん鍋などがうまい日本料理店。白味噌仕立ての汁で煮た肉をポン酢でいただくぼたん鍋が身体を温めてくれる。店は周山街道から貴船に行く間にあり、若葉や紅葉の季節が特におすすめ。京都市北区雲ケ畑出谷町 |
| ■ 相撲茶屋いころ - 時津風部屋の味そのままのちゃんこの店
更新日：2005/09/24(Sat) 01:10 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 時津風部屋の元力士が経営する人気のちゃんこ店。秘伝のミンチと特製のだしで、一度ならず、二度、三度と食べたくなる味が人気の秘密。季節料理とちゃんこ鍋が両方味わえる、欲張りなコースもあり相撲部屋の味をそのまま楽しめる。京都市東山区祇園町 |
| ■ 祇園 う - 米や水にもこだわった江戸焼の鰻料理店
更新日：2005/09/22(Thu) 15:36 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 店名からも心意気が感じられる、江戸焼の鰻専門店。看板料理の「う桶」は、杉桶に入った3人前ほどのうな重を取り分けて食べる独自のスタイルになっている。江戸焼のおいしさが際だつよう、米や水にもこだわっている。柔らかくてあっさり淡白な細めの鰻は、女性にも好評。京都市東山区祇園町 |
| ■ 楽（京都市北区） 小粋な店内で味わう旨味たっぷりの鳥料理
更新日：2005/09/22(Thu) 15:32 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ジャズの流れる落ち着いた雰囲気と小あがりのある小粋なスペースが魅力の焼き鳥屋。亀岡の地鶏を使った焼き鳥は、朝仕入れたばかりの新鮮な肉を使用。人気のつくねは生の肉を使うことで、一般的なゆでてから使うものと比べてジューシーで旨味たっぷりに仕上がっている。北区上御霊上江町 |
| ■ しょうざん わかどり - 焼き鳥はこだわりのタレがおいしさの秘密
更新日：2005/09/22(Thu) 15:29 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 焼き鳥に使われているこだわりのタレが旨さの秘密。自家製のつくねや唐揚げもおすすめ。軽井沢から移築したという民芸調の建物は、趣があって焼き鳥店らしからぬ雰囲気がある。カップルから家族連れまで楽しめる店。京都市北区衣笠鏡石町 |
| ■ 炭火串焼 串くら 本店 - 厳選した季節の串焼で四季を味わう
更新日：2005/09/22(Thu) 15:25 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 旬の京野菜と朝びきの南部地鶏を紀州備長炭で焼いている串焼専門店。築100年近くの町家で味わう炭火串焼は、歴史を感じさせる風情とともに格別。部屋から坪庭を眺めながら味わう季節の料理は、四季折々の味覚を思う存分満喫できる。京都市中京区柊町 |
| ■ 西陣鳥岩楼 - 秘伝の鳥ガラスープで炊く地鶏の水炊きが人気
更新日：2005/09/22(Thu) 15:22 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 鳥ガラで長時間煮出した滋養たっぷりのスープが自慢の鳥料理の店。この秘伝のスープで炊いた地鶏の水炊きが名物だ。自家製のポン酢でショウガ、七味など薬味にしていただく。昼限定の親子丼も人気がある。凝った店構え、数奇屋風の座敷で落ち着いた食事ができる。京都市上京区五辻町 |
| ■ 鳥せい本店 - 酒蔵を利用した雰囲気のよい鳥料理専門店
更新日：2005/09/22(Thu) 15:19 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 素材にこだわり、京都府丹波と宮崎県高千穂の地鶏を使用。酒蔵を利用した趣のある雰囲気の中でほおばる鳥料理は格別の味わいだ。定食は鳥料理を中心にしたお弁当形式で、さまざまな味を楽しむことができる。焼き鳥、お作りなど酒の肴にぴったりの料理が豊富に揃う。京都市伏見区上油掛町 |
| ■ 祇園とり料理 鳥しげ - 名古屋コーチンを使ったこだわりの鳥料理
更新日：2005/09/22(Thu) 15:15 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 当日の朝さばいたばかりの、新鮮でおいしい名古屋コーチンを使った「鳥のすき焼」など、こだわりの鳥料理が食べられる店。添えられる野菜ももちろん旬のもの。季節感も大切にした料理は見た目にもおいしい。コース料理や一品料理も充実している。京都市東山区清本町 |