京都のすき焼き・鍋・おでん

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四季折々の京の味を会席料理で楽しめる店。春のタケノコ、夏のハモ、秋のマツタケなど旬の素材を生かした料理が自慢。冬は身体を芯まで温めるスッポンの丸鍋が看板メニューになる。昼の会席では焼き物・炊合せ・蒸し物の中から2品、夜は酢の物が加わり3品選べる。京都市中京区紙屋町

創業40年。京都のお茶屋風に、座敷で食べるお好み焼の店。趣向を凝らしたメニューの中でも、コンニャクのしぐれ煮が入った「しぐれ焼」はこの店だけのオリジナル。独特の食感は地元の人にも人気がある。豚キムチやホタテのバター焼きなど鉄板焼メニューもおすすめ。京都市中京区材木町

情緒あふれる場所にあるお好み焼店。ホルモンやスジ肉など、新鮮な素材の味が楽しめることでも有名。ボリューム感のあるモダン焼や、玉子のまろやかな味と焼きそばの味が程良くミックスされたオムソバ、ホルモン焼などが人気で遠方から通う常連も多い。京都市東山区上池田町

大正末期から昭和初期のお好み焼「壹銭洋食」が味わえる。「壹銭洋食」には九条ネギを中心に10種類の食材が入っていてボリューム満点。ラムネや冷し飴などの懐かしい飲み物は、ノスタルジックな店の雰囲気にぴったり。「壹銭洋食」1点のみのメニューになっている。京都市東山区祇園町北側

50年の歴史があるという京風釜めしの店。釜めしは、炊いた釜から竹のスプーンで直接食べる。こぢんまりした店で、家庭的な雰囲気がほっと和ませてくれる。釜めしの他、「タコの柔らか煮」や「聖護院大根の煮込」などのおばんざいも豊富。京都市下京区船頭町

季節の野菜や旬の素材を使ったユニークなネタが人気のおでん屋。だしにはおでん屋としては珍しい白湯スープを使用している。スタンダードなメニューでも素材にひとひねり加えていて、鉄分を豊富に含んだ赤いコンニャクなどは珍しさも手伝って人気の一品。京都市中京区梅忠町20-1烏丸アネックス2F

純そば粉を使った、黒色で純粋な味のそばを、シンプルに九条ネギと玉子だけで食べさせる店。独特で素朴な風味が自慢だ。温かい「あつもりそば」は最初に量を決めて、冷たい「追っかけ皿そば」は追皿を追加して食べる。京都市上京区養安町

群馬発祥の釜揚げうどん「おめん」を食べさせる店。うどんに、季節の野菜やごまなどの薬味をたっぷりとのせながら、こだわりのだしツユでいただく。ほかにも人気の「かやくご飯」や、「加茂ナスの田楽」「生湯葉のワサビ和え」など京都らしい一品料理が揃う。京都市左京区浄土寺石橋町

京都らしさを満喫できる風情のある座敷で、京風のそばが味わえる。おすすめは名物の「養老鍋」。地鶏、がんもどき、生麩、生湯葉、京野菜と京尽くしの材料を薄味のだしで煮込み、最後はうまみの凝縮した鍋にそば、きしめんを入れてしめる豪華な鍋だ。京都市左京区聖護院西町

うどんやそばの麺は、すべて店で打った、こだわりの自家製麺を使用している。「鳥なんば」や「アナゴそば」が人気のメニューで、鍋物も得意料理の一つ。「炊鍋」は活エビ、アナゴ、鳥肉等の入った豪華な鍋で、最後は自家製のうどんを入れて楽しむ。京都市東山区祇園町

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