| 京都の京料理・会席料理・懐石料理 |
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はおすすめサイト、 
は相互リンクサイトです。 この色の文は管理人のコメントです。| ■ 一平茶屋 - 「かぶら蒸し」で有名な大正初期の香り漂う店
更新日：2005/10/03(Mon) 00:54 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業は大正初期。店内は創業時のままで、どこかノスタルジックな雰囲気が漂う。おすすめは、京野菜のひとつ聖護院カブを使った「かぶら蒸し」。甘鯛や鳥肉などとすりおろした聖護院カブを蒸し上げ、葛餡をかけて仕上げた一品で、ふんわりしたやさしい味わいだ。京都市東山区宮川筋 |
| ■ 京料理 二傳 --- 静かな時間の流れを楽しみながら懐石料理を
更新日：2005/10/03(Mon) 00:49 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 店は、京都の街中にありながら静かな時間が流れ、二人だけの食事を楽しむことのできる空間になっている。美しい庭を眺めながら、ゆっくりと時間をかけて、心のこもった懐石料理を味わいたい。昼は満月弁当も用意している。京都市中京区鍛冶町 |
| ■ NAB堺萬 - 京の町屋を改造した座敷でゆったりと懐石を
更新日：2005/10/03(Mon) 00:45 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 築300年の京の町屋を改造して作った店は吹き抜けの空間があり、ゆったりと食事を楽しめる。前菜から漬け物に至るまで、旬の素材だけを吟味した懐石料理を味わえる。古代の赤米を使った赤米雑炊もおいしい。京都市中京区蛸薬師町 |
| ■ 堺萬 - 旬の素材を生かした伝統的な京料理の店
更新日：2005/10/03(Mon) 00:43 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 京都ならではの旬の素材を使い、昆布とかつお節で丁寧にとっただしで薄味に仕上げる。伝統的な京料理を大切にし、心のこもった料理を出してくれる店だ。季節懐石のほか、夏はハモ懐石も味わってみたい。京都市中京区大恩寺町 |
| ■ 幾松 - 維新の姿を留める座敷で京料理を
更新日：2005/10/03(Mon) 00:40 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 新鮮な魚介と京ならではの湯葉、野菜を使った会席料理と鍋料理が堪能できる老舗。桂小五郎と芸者・幾松ゆかりの料理旅館だ。維新の姿そのままの座敷でいただく料理は器にもこだわっており、目でも舌でも楽しめる。京都市中京区上樵木町 |
| ■ なかよし - 「つまみ上げ」が名物の生湯葉専門店
更新日：2005/10/03(Mon) 00:37 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 京料理の代表格ともいえる生湯葉料理の専門店。「湯葉半」から仕入れた湯葉のメニューは、湯葉そうめんや湯葉サラダなど80種類以上ある。銅鍋に入れた豆乳を湯せんにかけ、自分で湯葉をつくって食べる「つまみ上げ」がおすすめだ。京都市中京区橋下町131エメラルド会館5F |
| ■ 半兵衛麩 - 300年の伝統ある麩と湯葉を懐石料理で堪能
更新日：2005/10/03(Mon) 00:32 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 300年にわたって昔ながらの製法で麸と湯葉を作り続けている店。テレビ番組「どっちの料理ショー」でも紹介された名店だ。料理法を紹介する目的で、昼のみ「むし養い」という麩・湯葉づくしの料理がいただける。生麩や湯葉などは店頭販売している。京都市東山区上人町 |
| ■ 萬屋 - 地元の素材を生かしたうどん専門店
更新日：2005/09/24(Sat) 07:12 [修正・削除] [管理者に通知] |
| うどんと一緒に新鮮な京野菜のおばんざいを堪能できる店。九条ネギや豆乳など地元の素材を生かした「ネギうどん」や「けいらんうどん」、「キザミうどん」などがおすすめ。うどんなどの麺類のほかにも、新鮮な京野菜を使った種類豊富な一品料理も京都ならではの味わい。京都市東山区小松町 |
| ■ そば菓子・そば料理 澤正 - 珍しいそば菓子と月替わりのそば懐石が人気
更新日：2005/09/24(Sat) 07:10 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 香り高いそばの風味が楽しめる、こだわりの専門店。1階はそば菓子の店で、ここでしか味わえないオリジナルのそばの焼き菓子や季節の生菓子が揃う。2階はそば料理の茶寮。シンプルなざるそばや冷しきつねそばのほか、リピーターの多い月替わり懐石が楽しめる。京都市東山区今熊野宝蔵町 |
| ■ かぎ富弘 - 店オリジナルの「釜そば」は山椒の香り
更新日：2005/09/24(Sat) 01:59 [修正・削除] [管理者に通知] |
| おいしい井戸水を使用した料理やお茶が自慢の店。自家製のそば、うどんが人気のメニューで、名物の「釜そば」は店のオリジナルの釜をかたどった器で出される。季節によって変わる和菓子は繊細で美しく、目と舌の両方で満足させてくれる。京都市左京区北白川東久保田町 |