| 京都の和食・日本料理 |
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はおすすめサイト、 
は相互リンクサイトです。 この色の文は管理人のコメントです。| ■ 永正亭 - 1世紀引き継がれた味わいの麺処
更新日：2005/09/24(Sat) 07:01 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業以来1世紀4代にわたって引き継がれた伝統の味を大切に守ってきたそばの老舗。注文を受けてから手早くゆでられた麺は、こしのある深い味わいが特徴。代々受け継がれ高められた味に、ほっとしたひと時と京都の奥深さを味わえる。京都市下京区貞安前之町 |
| ■ 総本家 ゑびや - 近代的なビルの中にある創業120年のそばの店
更新日：2005/09/24(Sat) 06:59 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 近代的なビルの中にある、創業120年のそばの老舗。そば粉8割、小麦粉2割の二八そばで、伝統を受け継いだ手打。かやくご飯と突出しがついた「そば定食」と「天ざる」、「ニシンそば」が人気。京都市下京区立売中之町 |
| ■ 権太呂 本店 - 特製うどんを煮込む「権太呂鍋」が有名
更新日：2005/09/24(Sat) 06:57 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 特製のうどんを、野菜や魚介類と一緒に特注の銅鍋で煮込む「権太呂鍋」が有名。ほかに、天ざるそばや鍋焼うどんなどのメニューがある。店は数寄屋風のビルになっており、中にはお抹茶を味わうことのできる茶室もある。京都市中京区桝屋町 |
| ■ 冨美家 - 自家製の麺とだしが魅力の京うどん
更新日：2005/09/24(Sat) 06:55 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 自家製の麺と、だしにこだわった京うどん専門店。京風の細うどんを使ったうどんは、喉ごしが柔らかく食べやすい。季節の食材をふんだんに使った「冨美家鍋」はあっさりとした味わいが人気の一品。冬はぜんざい、夏はかき氷やクリーム類の甘味も楽しめる。京都市中京区中魚屋町 |
| ■ 河道屋銀華 - 歯ごたえのある打ちたてのそばが自慢の老舗
更新日：2005/09/24(Sat) 06:53 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 注文を受けてから作る「生粉打そば」は、ちょっと太麺で歯ごたえがいい。3代にわたって変わらぬ味を保ち続けるそばの老舗だ。「生粉打そば」のほか、京野菜入りのみぶ菜そばや、「黒豆めし蒸し」（おこわ黒豆入干し貝柱）もおすすめだ。京都市中京区下樵木町 |
| ■ 本家 田毎 - そばの魅力を存分に引き出した老舗の味わい
更新日：2005/09/24(Sat) 06:50 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業140年の伝統を誇る老舗のそば屋。上質のそば粉を使ったそばと、秘伝のだしが人気の秘密で、みそぎそばと、ホタテ貝の酒蒸しが入った「田毎そば」が人気のメニュー。そば、ミツバ、シイタケと玉子を海苔で巻いて、だしにつけて食べる「そばずし」もおすすめ。京都市中京区三条通寺町東入 |
| ■ お食事処 うえだ - 豊富なメニューと素朴な味が人気の秘密
更新日：2005/09/24(Sat) 06:48 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 昼時ともなるとサラリーマンで混み合う人気の食事処。特別に取り寄せた一級品のニシンのみを使ったニシンそばが人気だ。天おろしうどん、たぬきうどん・そばなどの麺類の他にも、塩サバ定食、日替わり定食などの豊富なメニューも多くの人に親しまれている。京都市中京区富小路通三条上る |
| ■ 晦庵 河道屋 - 300年の伝統がつくる香りとコシが自慢のそば
更新日：2005/09/24(Sat) 06:46 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業300年の老舗。丹波の自然薯をつなぎにした、香りよくコシのあるそばが堪能できる。代々の味を守るそばツユも評判だ。前庭、通り庭、奥庭と3つの庭があり、どの座敷からも美しい景色を楽しむことができる。京都市中京区下白山町 |
| ■ 全国民謡変りそば 酒井亭老舗 - ユニークなネーミングが絶妙の麺処
更新日：2005/09/24(Sat) 06:43 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 43ヶ所の、民謡に関連する場所がメニューの名前になっている一風変わった麺処。「竜田川」はハマグリと山菜吉野葛のあんかけ、「田子浦」は小エビとワカメ壇など、具にも民謡の内容を連想させるものが入っている。北海道から沖縄までの全国のそばが揃う。京都市中京区常盤木町 |
| ■ やっこ - バラエティー豊かな味を満喫できる麺処
更新日：2005/09/24(Sat) 06:41 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 創業72年、庶民の味を満喫できる地元でも人気の食堂。そば・うどんだけでなく13種の丼や中華そば、焼きめしなどの豊富なメニューはどれもリーズナブルだ。20年前頃から始めた「キーシマ」は、うどん用の醤油だしを使ったラーメンでこの店のオリジナル。京都市中京区冷泉町 |